Vegane Ernährung und Vitamin B12 -- bleiben wir sachlich

Vitamin B12 Vegan 

Vitamin B12: Vegetarier und Veganer

Vegetarier und Veganer gelten als besonders gefährdet für Vitamin-B12-Mangel. Gibt es vegane B12-Quellen? Sollten Veganer B12 zuführen?

Inhalt

  • Haben Vegetarier und Veganer ein erhöhtes Risiko für einen Vitamin-B12-Mangel?
  • Gibt es eine vegane B12-Quelle, die den Bedarf an Vitamin B12 deckt?
  • Welche vegetarischen und veganen Vitamin-B12-Quellen gibt es?
  • Was ist das richtige Nahrungsergänzungsmittel für Veganer?

Vitamin B12 und Veganismus/Vegetarismus

Kaum ein Aspekt des Themas Vitamin B12 ist wohl so umkämpft wie die Frage, ob Vegetarier und Veganer auf eine gezielte Zufuhr von Vitamin B12 angewiesen sind oder nicht. Der Grund, warum dieses Thema derart hitzig umkämpft wird, ist wohl der, dass diese Diskussion zum Teil fast ideologisch aufgeladen scheint – vor allem die heiß diskutierte Frage, welche Ernährungsform die für den Menschen eigentlich natürliche ist.

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